端午節食糉子，中秋節食月餅，看來無甚出奇，然則求學之人一旦起了疑心，難免處處成疑。例如清末之傳說，謂劉伯溫獻計予朱元璋，於月餅藏紙條相約於中秋節起義，齊殺蒙古兵，以舊日的紙張和墨色，恐怕紙條無法放入月餅烘烤，即使烤好之後攝入紙條，字體也會被油脂融化。故事說蒙古人不識漢字，然則元朝有華人士官，月餅傳遍千家萬戶，豈會不知？
近年新興之月餅傳說是唐太宗派李靖打敗突厥，吐蕃（今西藏、青海及四川北部）之胡商送贈胡餅（烤餅）慶功，太宗賦詩邀月「應將胡餅邀蟾蜍」（蟾蜍是月亮的別稱），並分發予文武百官共享。然則《唐書·太宗紀·下》開首有寫「四年春正月乙亥，定襄道行軍總管李靖大破突厥」，唯未記載胡商贈餅慶功之事，唐代傳奇或文人筆記亦遍尋不獲此事。另坊間風俗文章謂《洛中見聞》有言，「中秋節新科進士曲江宴時，唐僖宗令人送月餅賞賜進士。」《洛中見聞》不見文獻，而且唐代並無中秋節慶，文句亦不古樸，可見乃偽造之文。
《大戴禮記·保傅》：「三代之禮，天子春朝朝日，秋暮夕月，所以明有別也。」即是春分早晨祭祀太陽，秋分夜晚拜祭月光。帝王祭月，乃盡天子教民之職。《國語·周語上》：「古者，先王既有天下，又崇立於上帝、明神而敬事之，於是乎有朝日、夕月以教民事君。」
民俗學是考證、紀錄及研究民間風俗之學，民俗學首先是要懂得問問題，而且是系統式地提問，要漆桶底脱，而不是零敲碎打，德國學界說的Problematik（問題學），此之謂也。
祭月是天子諸侯之事，而月餅的眾多傳說，都與帝王以餅邀月、送月餅予進士及朱元璋起義建立明朝有關，而第一位吟誦食餅邀月的是北宋大學士蘇東坡。好了。問題來了，這涉及祭月及食月餅的禁忌，以及如何打破禁忌，令百姓人人有權以餅作月而食之：
一、自天子至百姓之禮儀下降：於二十四節氣之秋分祭月，乃天子或諸侯國君之職，士大夫只是參與祭祀，百姓不得為之。故此庶民在周朝乃至漢唐皆不能祭月。要打破禁忌，要到宋、明之後才可以用佛教和道教的月光菩薩、月光娘娘的名號指代月光來祭月。此外是等待蠻族統治之後，來個禮崩樂壞才可。於是蒙古王建立的元朝推翻之後，到了明朝，才有百姓祭月及慶祝秋收之中秋節。
二、「食月」之禁忌打破：製作圓形之餡餅象徵月光，拜祭之後食用。是大禁忌（taboo），因為古代以三牲（牛、羊、豬）果品米糧祭祀，但不會以象形之物祭祀，例如不會用太陽餅祭日、月光餅（月餅）祭月，因為食日、食月是禁忌，而且古代極為避忌日蝕與月蝕。是故形狀如圓月之月餅，不可能在漢唐出現，在元朝之後的明朝出現，及在滿洲人統治的清朝而大行其道，則大有可能。
懂得問問題，就可以發明新義。食一個月餅，竟然要經歷唐宋明清之禁忌打破。北宋·王安石《題張司業詩》：「看似尋常最奇崛，成如容易卻艱辛。」是故月餅借助帝王之名、士大夫玩月之中秋日，在明清大行其道，乃有可能。香港將鹹蛋黃放入蓮蓉餡，象徵圓月而分割食用，更見香港百姓之大膽肆意，百無禁忌。
Source: 陳雲
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