 |
| 圖、我以前選舉和社運的時候，經常在此做飯局的偏僻飯店。 |
修道人，談AI，順便講下飲食。很多人在談AI如何衝擊商業和就業，其實很多香港人連網絡和社交媒體的衝擊也未曾知曉，甚至不願意去探索。以香港飲食業頻密執笠為例，你以為是太貴嗎？以為是服務差嗎？當然是！但為何飲食業本來是在地的業務，也要紛紛執笠呢？其中一個原因是：不需要在食肆見面來談業務或交誼。如果一個人食，不如買回家或買回公司食。
社媒的出現（fb groups、Whatsapp groups、live chats之類），令頻密的交談可以回溯，足夠建立基本的人際理解，毋須花費時間和金錢見面在飯桌去談。
網絡服務和AI剛剛出現之後，工作崗位的臨時化、公司或機構業務的不穩定，令員工無需要頻密參加飯局或飲宴，因為攀交情沒用，明日可能自己被裁員，去做步兵跑外賣，也可能是公司倒閉，上司與自己同一命運。親友酒樓定期聚會更加無謂，沒東西可以交流令自己覺得有用。
沒有需求了，需求減低了，香港的食肆再便宜，食物品質再好，服務再必恭必敬也沒用。至於採用QR code點餐、機械人送餐來減低成本，更是加速餐飲業凋零甚至滅亡！伙計在微笑打招呼和聊天幾句之後落單，給予的就是人際交往的寬裕感（nuance）。一台食客來了個健談又知道分寸的伙計，那枱食客就有好的氣氛在餐桌交談。飲食業賣的是什麼value呢？除了安全和美味的食物之外，餐廳的value是給予用餐的愉悅感、安全感。環境和服務要伴隨食飯帶給身體的愉悅感和安全感，如果餐廳食肆令人緊張不安，令人覺得催趕而反感、反胃，那麼為何要在餐廳食飯呢？客人愉悅的時候，伙計也感到愉悅，both get more than they pay/receive for the bill。這就是value。是市場學的101.
再其次，政黨禁止和言論禁制，令政黨發起的飯局消失，成千上萬的人遊行集會之後在附近食肆開餐談話的機會消失，在食肆公開談話更有顧忌，那麼就不如在其他地方談了。
及早離場！只有走遲，沒有走錯。這是令你想起就心寒的情況，故此香港人好少公共談論這些問題，更不會自己去思考。我只是提一下網絡與社媒，大家可能已經嚇怕了，是吧？且不談AI的衝擊了。
I am more modern than you can think of. You don't even dare to think about it.
其他的，在其他地方講。[1]
（按：今晚的公開帖文改寫，粗體字是會員區專享）
Source: 陳雲
https://www.patreon.com/wanchin/posts/xiang-gang-yin-160712648
No comments:
Post a Comment